A solo cinco meses de su inauguración, la sucursal Boulangerie Central Chapalita se ha vuelto el sitio predilecto de quienes buscan una propuesta culinaria que resalta los sabores artesanales del mundo. En su Maison de Chapalita podrás deleitarte con un amplio menú para disfrutar de sus exquisitos desayunos y brunch.
Con un menú bastante completo, teniendo como base su panadería de casa y su propia producción de insumos; además de crear un híbrido deliciosamente perfecto entre la gastronomía francesa y mexicana, Boulangerie Central Chapalita ha sido un éxito, sobre todo entre el comensal local de la zona, con sus platillos que ya son conocidos.
“Nuestra idea en Boulangerie Central es traer a la ciudad esos alimentos que pruebas cuando viajas a alguna parte del mundo y deseas volver a disfrutar”, comparte César Reynoso, Chef creador del restaurante.
Y es que en Boulangerie Central Chapalita ofrecen opciones de panadería internacional pero que tienen su personalidad particular, el toque del restaurante. “Las mermeladas las hacemos aquí, igual que el chocolate, el café, el gelato… las materias primas son transformadas por nosotros, ese es nuestro valor como marca, la confección artesanal de nuestras recetas con la selección de la materia prima de alta calidad con el compromiso de productores de distintas regiones del país y con el talento de nuestros maestros artesanos”, comenta César Reynoso.
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Uno de sus distintivos es siempre pensar en cocinar sus platillos en calidad antes que en cantidad, “nos interesa estar enfocados en la alta calidad que ofrecemos en cada plato o pan que servimos”, comenta su creador.
“Aquí, los platos nacen primero de un antojo particular, luego son pensados, diseñados y afinados hasta que queden perfectos, solo así pasan a ser parte de nuestro menú”
Chef César Reynoso
En el amplio espacio, ubicado en Av. Tepeyac número 439, podrás deleitarte con los sabores de Boulangerie Central Chapalita para tus brunch o desayunos, déjate envolver por la atmósfera del lugar y la calidez de su servicio.
El Chef te recomienda los siguientes:
. Huevos Benedictinos: Montados sobre muffin inglés y jamón de pierna asada, bañados con salsa holandesa y acompañados con dos rebanadas de tocino dorado, un nido de aguacate y tomate cherry al sartén, ¡un clásico en nuestra Boulangerie!
. Sándwich de costilla: Tierna costilla de res ahumada con col al sartén, acompañado de salsa de arándanos y ensalada de espinaca con mostaza dulce. (Especiales que cambian constantemente)
. Ciabatta de queso gouda y pollo provenzal: Nace del gusto de César por las bolitas de queso brasileño, por lo cual buscó crear algo que fuera similar pero que tuviera la personalidad de pan de masa madre. ¡El pollo provenzal es algo que amarás!
Próximamente, iniciarán con proyectos de boutiques independientes para venta al público, donde podrás comprar su café y pan de masa madre, dulce o salado, así como los diferentes y únicos insumos de Boulangerie Central. Además, continúan enfocados en el crecimiento de la marca y en la búsqueda de lugares adecuados para abrir nuevas sucursales. ¡Síguelos muy de cerca!
Dirección: Av. Tepeyac 439, Chapalita, 44500 Guadalajara, Jal.
Teléfono: 33 1524 3993
Horario: Lunes a domingo de 8 am a 3 pm
Instagram: boulangeriec
Facebook: Boulangerie Central
Web: boulangeriec.com
