Winesomm es una experiencia enogastronómica que nació en Saltillo con un objetivo claro: acercar la cultura del vino desde el entendimiento, la conciencia y el disfrute. Más que un evento, se ha consolidado como una plataforma donde el vino es protagonista, pero no el único elemento, integrando propuestas de destilados, cerveza y café para ofrecer una experiencia inclusiva.
Desde su primera edición el 7 de octubre de 2018, Winesomm ha evolucionado hasta convertirse en uno de los encuentros más esperados del norte del país, destacando por su enfoque educativo a través de un stand de aprendizaje donde participan sommeliers, maestros tequileros, cerveceros y baristas.
¿Quién está detrás de Winesomm?
Detrás de este proyecto está Alejandra Sánchez Pacheco, originaria de Saltillo, Coahuila, con formación como LAET y especialidad en mercadotecnia y comercialización, además de su especialidad como sommelier de vinos y destilados.
Su motivación surge tras concluir su formación como sommelier, con la intención de compartir su pasión por el vino a través de una experiencia que fuera más allá del consumo.
Quería transmitir mi pasión y gusto por el vino a través de un evento basado en el entendimiento y la concientización en cada copa”, explica.
Una evolución constante: de evento a experiencia
A lo largo de siete ediciones, Winesomm ha mantenido su esencia mientras suma nuevas experiencias. Desde el pisado de uvas, hasta shows sorpresa y propuestas musicales, cada edición busca superar la anterior.
Han participado figuras destacadas del mundo gastronómico como los hermanos Rivera Río, del restaurante Koli con estrella Michelin, y la chef española Eva Millán, además de reconocidos sommeliers como Sandra Fernández y Romy Mendoza.
Cada edición tiene su encanto… compartir experiencias con gente tan apasionada genera un gran valor”, menciona.
Winesomm 2026: una experiencia multisensorial
La séptima edición se llevará a cabo el 22 de mayo en el Jardín Hacienda El Mimbre, con más de 35 expositores y una oferta que incluye:
- Degustación de vinos nacionales e internacionales
- Propuestas gastronómicas como parrilla, paella y charcutería
- Música en vivo y show sorpresa
- Activaciones especiales y nuevas experiencias como karaoke
- Participación de chefs y talentos como Luis Rivas y José Juan Hernández
Además, este año se incorpora vino sin alcohol, ampliando la propuesta para nuevos públicos.
El valor del maridaje y la comunidad
Para Alejandra, el maridaje es clave en la experiencia. Cada combinación busca generar conexión entre sabores y emociones, impulsando a los asistentes a descubrir nuevos perfiles.
Cada botella que descorchas… te nutre y te inspira a seguir aprendiendo”, afirma.
Winesomm también funciona como un punto de encuentro donde se fortalece la comunidad vinícola, creando un espacio accesible tanto para expertos como para principiantes.
Más que vino: una experiencia que conecta
El éxito de Winesomm radica en su capacidad de evolucionar sin perder su esencia. La propuesta combina aprendizaje, entretenimiento y comunidad, logrando que cada edición sea una experiencia memorable.
Es sumamente gratificante ver a la gente gozando el evento… eso me inspira a seguir creando mejores experiencias cada año”, comparte.
Winesomm demuestra que el verdadero valor está en educar, conectar y generar experiencias con propósito. Apoyar este tipo de iniciativas es también impulsar una comunidad que entiende el vino como un lenguaje compartido.
