El grupo gastronómico Il Mercato Gentiloni inauguró su esperado regreso al Centro Histórico de la ciudad con la apertura de Il Conde y Hugos La Juerta.
Entre pizza, jugos y buen ambiente la reapertura oficial al público ocurrió el miércoles 17 de junio de 2026, tras el tradicional corte de listón celebrado la noche previa frente a la Alameda Zaragoza.
Con esta apertura, Il Mercato celebra sus raíces, los encuentros entre amigos y el valor de seguir apostando por lo local.
Los puntos más destacados de esta apertura son:
- Revitalización del Centro Histórico: El proyecto rescata una de las esquinas más tradicionales y nostálgicas de la zona centro, buscando inyectar nueva vida cultural y económica al corazón de Saltillo.
- Fusión de Tradición y Concepto Moderno: El espacio combina la propuesta clásica de Hugos La Juerta (un favorito de la tradición saltillense) con la sofisticación de Il Conde, sumando el sello característico del grupo: café de alta especialidad y su aclamada panadería artesanal.
- Oferta Completa: El complejo comenzó a operar desde las 8:00 de la mañana, ofreciendo desde desayunos ejecutivos y familiares hasta sorpresas gastronómicas para las tardes y noches.
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