La escena gastronómica mexicana volvió a colocarse en el radar internacional gracias al Top 50 Restaurantes de OpenTable 2025, la selección anual que reconoce experiencias imperdibles en todo el país. Este año, Monterrey y San Pedro Garza García (SSGG) tienen presencia clave dentro del listado, consolidándose como polos culinarios en crecimiento. ¡Aquí te decimos qué restaurantes destacaron!
A la par, OpenTable publicó su Reporte de Tendencias Gastronómicas 2026, que ofrece una radiografía sobre cómo comen los mexicanos hoy y qué buscarán el próximo año. La combinación de datos, opiniones verificadas y patrones de reservación convierte este ranking en una guía indispensable para quienes buscan lo mejor de la cocina nacional.
¿Cómo se eligen los restaurantes del Top 50?
Aunque la lista final aparece en orden alfabético, la metodología de OpenTable es todo menos casual. Para la edición 2025 analizaron más de 440 mil opiniones verificadas, además de métricas internas que ayudaron a dimensionar la demanda real de cada restaurante.
Consideraron elementos como:
- Porcentaje de reseñas de cinco estrellas
- Volumen de reservaciones anticipadas
- Número de alertas creadas por los usuarios para conseguir mesaCapacidad ocupada
- Búsquedas directas del restaurante dentro de la plataforma.
Todos estos datos generan una puntuación integral, lo que permite incluir también restaurantes con menos reseñas, siempre que sus indicadores de experiencia sean sobresalientes.
Los cinco de Monterrey y San Pedro que brillan en el Top 50 de OpenTable 2025
La gastronomía regiomontana vivió uno de sus mejores años según OpenTable. Cinco restaurantes sobresalen por su consistencia, creatividad y demanda entre comensales locales y turistas. ¡Conócelos!
- Campomar
- Ichikani
- La Nacional
- Mar del Zur
- Pangea
Guadalajara también brilla en el TOP 50
Si bien Monterrey celebra su espacio en el ranking, Guadalajara es una de las ciudades con mayor brillo en la edición 2025. Entre los restaurantes incluidos destacan:
- Alcalde
- Casa Kiiro
- Juniko
- Kasuga
Tendencias gastronómicas para 2026: Lo que dicen los datos de OpenTable
El informe de OpenTable revela que los mexicanos salen más a comer que nunca: un aumento del 14% en salidas y del 8% en gasto promedio durante 2025. Esta tendencia seguirá creciendo, ya que los comensales planean visitar restaurantes nueve veces al mes en 2026.
Otros hallazgos relevantes:
- Juntos sabe mejor: Las mesas grandes crecieron significativamente: las reservaciones para seis personas aumentaron 15% y para cinco, 14%. La experiencia en grupo domina la preferencia nacional.
- Espontaneidad creciente: Las alertas ‘Notificame’ aumentaron 78% año contra año. Conseguir mesa en lugares como Contramar, Handshake Speakeasy o Cocina del Mar es casi un deporte. Para 2026, los comensales están dispuestos a esperar hasta 33 minutos por una mesa.
- El auge del happy hour: Las visitas entre 4:00 y 6:00 p.m. crecieron 19%, un horario atractivo para quienes buscan relajarse sin extender demasiado la noche. El 68% quiere más promociones y opciones de valor el próximo año.
- El diseño como protagonista: Para 2026, el 36% de los comensales considera que la atmósfera es tan importante como la comida. Los interiores cálidos, el encanto local y especialmente las barras, que crecieron 42% en ocupación, son parte clave de la decisión.
Un país que vive la gastronomía con intención
El Top 50 de OpenTable 2025 confirma que México está viviendo un momento culinario vibrante, donde ciudades como Monterrey, Guadalajara, CDMX y la Riviera Maya construyen escenas gastronómicas diversas y cada vez más competitivas.
Este año, la mesa es más que gastronomía: es comunidad, diseño, creatividad y experiencias hechas para compartir.
