YAMIL DEHAINE

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Originario de Argentina, Yamil es el Chef Ejecutivo de los restaurantes Asador La Vaca Argentina a nivel nacional. Su pasión por la cocina nace desde pequeño con su familia y amigos en su región natal, siendo esta la excusa perfecta para compartir buenos momentos en el disfrute del arte culinario, donde sus ingredientes predilectos son el aceite de oliva, el ajo y el romero. Es así que cuando vino de vacaciones a México quedó encantado, tanto que decidió quedarse a vivir en nuestro país. Su ingreso al grupo surge debido a que La Vaca Argentina le había causado mucha curiosidad por sus buenos comentarios, por lo que les compartió su currículum y ese mismo día comenzó a trabajar. Ya lleva ocho años en México y muchas vacas conocidas.
RECETA: BIFE LA VACA
600 g de Cowboy
Sal de grano
Pimienta negra recién molida
Chimichurri
PREPARACIÓN
Pincelar el corte con el aceite del chimichurri, esto se hace para cuando se agregue la sal y la pimienta, se adhieran de mejor forma al corte. Colocar el cowboy sobre la parrilla y asar a gusto personal, retirar el corte y dejar reposar cinco minutos antes de cortar. Poner chimichurri sobre el corte y servir.
FB: La Vaca Argentina Oficial
Instagram: Vaca Argentina

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