Corazón de Alcachofa es un restaurante original que ofrece un concepto de cocina de mercado, con un menú cambiante e ingredientes de la más alta calidad.
Corazón de Alcachofa inició en Guadalajara, en el año 2003, como un espacio casual, con platillos preparados con ingredientes de alta calidad, en el cual el comensal pudiera tratar desde asuntos de negocios, celebrar una fecha importante hasta disfrutar con los amigos y la familia.
El restaurante, desde su inicio, creó un estilo propio y honesto en el que lo más importante son los ingredientes frescos, privilegiando siempre que la calidad de la materia prima sea el factor principal en cada platillo.
Carne prime, pescados y mariscos frescos, pasta fresca hecha en casa y una extensa carta de vinos y licores, son algunos de los valores clave en la propuesta de Corazón de Alcachofa.
Héctor “Pedrito” Gómez
Nuestro concepto radica en la calidad de los ingredientes que utilizamos, tratando de alterar lo menos posible su esencia y sabor.
Alcachofas parrilladas
Receta de la casa, parrilladas en leña de mezquite.
Pasta Alcachofa
Pasta fetuccine fresca, hecha en casa, con salsa alfredo y corazones de alcachofa.
Cortes de carne
USDA Prime importada de Nebraska, recibida fresca y añejada por nosotros con el método wet-aged, por hasta 45 días.
Ticket promedio: $ 950
São Paulo #2367
Col. Providencia 44630
Guadalajara, Jalisco
Reservaciones: (33) 3817-2517
Av. México #2946-C
Terranova
Guadalajara, Jalisco
Reservaciones: 3641-2676
