“Soñamos con una Ribera de Chapala donde ninguna mujer deje de realizarse una mastografía por miedo, falta de información o falta de recursos. La visión es que Noche Rosa continúe creciendo hasta convertirse en un programa permanente de prevención, acompañamiento y apoyo a pacientes y sus familias”, estas son las palabras de Montserrat López Dueñas respecto al éxito rotundo de La Noche Rosa en su edición 2026.
Este año, más marcas quisieron formar parte de esta gran cena que ya se ha convertido en un evento que cada año brinda una experiencia gastronómica completa en torno al objetivo que es sumar a la causa, este año bajo el lema: “Ser más valientes que el miedo”.
“Logramos aumentar el número de personas, alcanzando 130, por lo que ahora para La Noche Rosa 2026 se ofrecieron dos cenas, una a las 5:30 pm y otra a las 8 pm el mismo día aquí en nuestro restaurante La Paceña”, comparte Montserrat.
En esta edición, lo recaudado será destinado específicamente a adquirir medicamentos de terapia hormonal, que son medicamentos que forman parte del proceso por el que una mujer pasa después de haber vencido al cáncer.
Los encargados de crear los platillos, servidos en seis tiempos fueron la Chef Gloria Rodríguez y los Chefs Eric Enciso, Eder Perea y el Chef Jorge Arce, quienes bajo el tema “Comida de las abuelas”, ofrecieron como menú: Ensalada de sandía y queso feta, Atún aleta azul con tahini de ajo, salsa macha cortada y aguacate rallado, Birria de róbalo del fogón de la abuela, Terrina de lechón en mole de olla con verdolaga, Salbute con adobo de chilacate y chocolate, foie gras y trufa negra y Crème brûlée de arroz con tamal de chocolate amargo.
Durante todo el mes de octubre, La Paceña se convierte en rosa, con actividades enfocadas a la concientización en la prevención del cáncer de mama
“Cada Noche Rosa ha tenido su peculiaridad, sin embargo, esta Noche Rosa fue sumamente emotiva, ya que hicimos una dinámica donde nuestros invitados nos compartían en un mural cuál había sido el momento en que habían sentido que habían sido más valientes que el miedo”, agrega Montserrat, quien platica que cada año el reto aumenta, “es un desafío grande pero el compromiso con ayudar a las mujeres es más”, finaliza.
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