La cena de fin de año en Westin Monterrey se prepara para convertirse en una de las veladas más memorables del cierre del 2025. La propuesta nace de la visión de crear una experiencia inmersiva que invite a los asistentes a cruzar el umbral del hotel y entrar, sin aviso previo, a un bosque nevado que respira elegancia, quietud y celebración. Desde ahí comienza un recorrido que mezcla gastronomía, creatividad y hospitalidad.
Un concepto invernal que envuelve desde el primer paso
Al llegar al salón Sierra Madre, los invitados atraviesan un pasillo que funciona como un portal sensorial. La iluminación, los aromas y los escenarios diseñados para fotografía establecen el tono de la noche. Todo se articula para que el ambiente funcione como un marco emocional, conectado con el espíritu del invierno: tonos fríos, texturas terrosas y una estética que apela a la calma y a la nostalgia de temporada.
En este escenario surge la propuesta del chef Juan Luis Suárez Hernández, quien trae consigo una trayectoria construida en resorts y hoteles de alta gama, desde Puerto Vallarta hasta restaurantes corporativos a nivel nacional. Su enfoque combina técnica, tendencia y una lectura sensorial del entorno.
Un menú que dialoga con el invierno y acompaña la celebración
El menú de cuatro tiempos se desarrolla como un viaje breve pero contundente. Inicia con un crujiente hojaldrado con mascarpone y una mermelada de tocino con cebolla caramelizada; una entrada que fusiona tendencia y suavidad para introducir al invitado al ambiente del bosque.
El plato fuerte incorpora un filete de res acompañado de un maridaje sorpresa, pensado para generar un punto de unión entre bebida, sabor y atmósfera. El cierre llega con un postre fresco de coco y frutos del bosque, diseñado para dejar un retrogusto dulce y una sensación ligera antes de entrar a la celebración.
Detrás de esta noche hay un equipo de más de veinte personas, orquestado para que cada detalle —desde el servicio hasta la ambientación— mantenga equilibrio y coherencia. La meta es simple y profunda: crear una noche que permanezca en la memoria de los invitados, solo con una experiencia bien ejecutada de principio a fin.
Disfruta de la Gala Invernal
31 de diciembre de 2025
8:00 pm a 1:00 am del 1 de enero 2026
Menú a 4 tiempos
Salón Sierra Madre
Ameniza Banda Luxor
$2,950 adultos*
$1,650 niños (menores de 12 años)*
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*El precio incluye IVA y costo de admisión.
