Mantela surge como un espacio donde la gastronomía se vive desde la cercanía y el acto de compartir. Su concepto se construye alrededor de la mesa como punto de encuentro, donde los sabores, las conversaciones y los momentos se entrelazan de forma natural. Inspirado en una cocina de raíces internacionales, Mantela propone una experiencia accesible y honesta, pensada para disfrutarse en compañía.
Al frente de la cocina se encuentra el chef Jacques, cuya visión se basa en el respeto por el ingrediente, la técnica bien ejecutada y la creación de platillos que conectan con lo emocional. Su propuesta busca equilibrar lo contemporáneo con lo familiar, dando lugar a recetas que evocan recuerdos, generan nostalgia y se transforman en parte de momentos significativos para quienes visitan el restaurante.
A través de su cocina, Mantela reafirma su esencia como un lugar donde la buena comida se convierte en una excusa para reunirse, compartir y crear experiencias que permanecen más allá de la mesa.
Mantela se vive como un punto de encuentro. Un lugar donde la cocina, la mesa y la compañía se alinean para crear una experiencia que se disfruta con calma, se comparte y se recuerda, sin pretensiones y con una esencia auténtica.
Su propuesta gastronómica de Mantela se vive desde el disfrute y el acto de compartir. Es una cocina pensada para reunirse alrededor de la mesa, donde los sabores acompañan conversaciones, celebraciones y encuentros que se dan de forma natural. Más que una experiencia individual, Mantela propone una manera de comer que invita a probar, compartir y permanecer.
La propuesta gastronómica de Mantela se renueva este mes con platillos que reflejan una cocina contemporánea, pensada para compartirse y disfrutarse alrededor de la mesa. Al frente de la cocina, el chef Jacques es el hilo conductor de la experiencia Mantela.
Su visión combina técnica, sensibilidad y una lectura clara del acto de compartir, dando forma a una propuesta gastronómica que privilegia el sabor, el detalle y la emoción. Cada platillo refleja su manera de entender la cocina como un punto de encuentro, donde la mesa se convierte en escenario de momentos que se disfrutan y se recuerdan.
Entre las novedades destaca Frambueso, el postre especial del 14 de febrero, creado para celebrarse en pareja y cerrar la experiencia con un toque delicado y emocional. Su equilibrio entre frescura y dulzura lo convierte en un detalle pensado para compartirse, acompañando momentos íntimos y celebraciones especiales. Se suma el Ceviche, una opción fresca y balanceada, ideal para iniciar la experiencia, así como la Gaonera Mantela, un platillo de carácter reconfortante que refleja el sello de la casa.
La Tostada de atún se integra al menú como una propuesta fresca y bien equilibrada, mientras que platillos como el Taco de filete, la Hamburguesa de pimienta y la Gringota consolidan una oferta pensada para disfrutarse sin prisa, compartir al centro de la mesa y vivir una experiencia gastronómica completa.
