Si hay algo que los hace únicos, es su recién horneado pan de la casa, pero eso no hace menos todo el sabor casero y esencia tradicional que en Alba Cocina Diversa le ponen a cada platillo y creación que sale de sus hornos o estufas.
Ubicados en Efraín González Luna 2142 en la Colonia Americana, Alba Cocina Diversa se ha vuelto desde hace dos años y medio un sitio obligado a visitar si lo que buscas es deleitarte los cinco sentidos en este restaurante de desayunos con su propia panadería. Sus socios fundadores: Rocío Contreras, Liliana Ruvalcaba y Ramses Osuna, se encuentran muy orgullosos del éxito que han logrado.
Su dueña Liliana Ruvalcaba nos comparte cómo fue que se hicieron famosos dentro de la amplia propuesta culinaria de la ciudad: “Yo soy originaria de San José de Gracia, Jalisco, crecí literalmente en el rancho, donde las familias se reunían a la hora de desayunar a disfrutar de la comida típica, por eso a mí me gusta mucho mantener el sazón muy casero y tradicional en cada uno de los platillos que servimos en Alba Cocina Diversa, de hecho, gran parte de los insumos que usamos en nuestra cocina son productos de rancho, como natas y longaniza, que hacen las familias de San José”.
Su creadora nos explica que mantener su esencia no ha sido motivo para dejar de ser novedosos y presentar opciones de desayunos y panadería de una manera muy estética, cuidando cada detalle.
ESTOS SON LOS IMPERDIBLES DE ALBA COCINA DIVERSA:
. Omelette relleno de longaniza
. Toast de pancita
. Sus conchas relllenas (pide el sabor de temporada)
Prueba de ello, son sus típicas conchas rellenas elaboradas en sus hornos y que se han vuelto famosas por su exquisito sabor que no encontrarás en ningún otro lugar, “nuestras conchas rellenas además de ser hechas de pan de masa madre y no tener ningún tipo de conservador, aquí en Alba Cocina Diversa elaboramos sus rellenos naturales, las hay con mousses, cremas pasteleras, mermeladas o ganaches que hemos creado con mucha pasión para que nuestros clientes se enamoren de sus sabores y lo hemos logrado”, agrega Liliana, quien señala que cada mes cambian los rellenos, pues van de acuerdo a la temporada.
Este diciembre, puedes celebrar tus posadas en Alba Cocina Diversa, pues han preparado opciones ideales para compartir con quienes más quieres; así adquirir sus ya tradicionales cenas para Navidad o Año Nuevo, recuerda hacer tus pedidos con tiempo. Además, Liliana Ruvalcaba nos compartió la gran noticia que próximamente abrirán Alba Panadería, ¡espérala muy pronto!
CONTACTO:
IG: @alba_cocina_diversa
DIRECCIÓN: Efraín González luna 2142, Colonia americana
HORARIO: 8 am a 2pm | CERRADO los martes
