La esencia del vino coahuilense tomó protagonismo en Varrica con una cata dirigida por la sommelier Daniela Peña, quien presentó la propuesta enológica de Guidova, bodega fundada por José Trillo Rivas y los hermanos Jorge y Alberto del Bosque de la Peña.
Con un costo accesible de $300 por persona —incluyendo tabla de charcutería y miel de oliva—, la experiencia destacó el potencial vitivinícola de Arteaga y Parras, donde la bodega cultiva variedades como Malbec, Merlot, Tempranillo, Cabernet Franc, Pinot Noir y Verdejo a más de 2,000 msnm.
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