La reciente colaboración entre Mesón Principal y Casa Sotol ofreció una noche dedicada a celebrar las raíces del norte de México a través de una experiencia gastronómica íntima y llena de significado. El evento reunió tradición, historia y sabor en una cena maridaje que permitió a los asistentes conectar con el alma de los destilados mexicanos. Cada tiempo del menú fue cuidadosamente armonizado con expresiones de sotol que narran, en cada nota, la fuerza de su origen y la pasión de quienes lo producen.
A lo largo de la velada, los invitados disfrutaron un recorrido sensorial donde la cocina del Mesón Principal dialogó con la autenticidad del sotol, creando una sinergia que honró la tierra, los procesos artesanales y la riqueza cultural del norte. Entre aromas, texturas y sabores profundos, la experiencia se convirtió en un recordatorio de que la gastronomía es también identidad y memoria.
La noche culminó con un ambiente cálido y social, en el que la conversación y los brindis resaltaron la magia que surge cuando el buen comer se une con un destilado tan representativo. Una celebración que confirma que las mejores historias, inevitablemente, se comparten alrededor de la mesa.
