Los Mariskoos del Huari ofrecieron a sus clientes una experiencia gastronómica sin precedentes: el Ronqueo de Atún Aleta Azul, una tradición japonesa reservada para los mejores restaurantes del mundo.
El evento se realizó como un agradecimiento a los comensales por su preferencia y lealtad, reafirmando el compromiso del restaurante de ofrecer experiencias únicas en Torreón, Coahuila, que acercan a la región lo mejor de la gastronomía internacional y del arte culinario más refinado.
La demostración estuvo dirigida por el Chef Juan Cruz, reconocido por su maestría en la cocina japonesa y su destacada trayectoria en restaurantes de prestigio como Toki Toki, Rokai y Fuji en la Ciudad de México.
A lo largo de su carrera, el chef ha colaborado con grandes exponentes del ronqueo como Issho Sonoda y Aoki Yoshimasa, perfeccionando su técnica en esta disciplina milenaria.
El Ronqueo de Atún Aleta Azul permitió a los asistentes conocer de cerca el proceso detrás de una de las artes más precisas y respetadas de la gastronomía japonesa, en la que cada corte representa una muestra de respeto, técnica y pasión por el producto.
Ve aquí algunos momentos de esta fusión de tradición, arte y sabor que vivieron sus comensales.
