Torreón hizo historia al romper dos Récords Guinness con la discada más grande del mundo y el disco de cocina más grande del mundo, pero detrás de este acontecimiento estuvo la visión, el trabajo y la perseverancia de Rodrigo González Fernández, director del Centro de Convenciones de Torreón (CCT), quien convirtió una idea en un logro histórico para la ciudad y para México.
Durante más de seis meses, Rodrigo González lideró la planeación, coordinación y ejecución de este proyecto que reunió a más de 200 empresas laguneras, chefs nacionales, instituciones académicas y voluntarios que trabajaron en conjunto para que la Laguna brillara a nivel internacional.
“Este es un granito de lo que hacemos en el CCT”, expresó González al recibir la certificación de Guinness World Records, subrayando que este logro no hubiera sido posible sin el respaldo del Gobierno del Estado, el Municipio, la Canirac Laguna y, sobre todo, de la comunidad lagunera que se sumó con entusiasmo.
El triunfo de Torreón
El 28 de septiembre de 2025, el Centro de Convenciones de Torreón se transformó en escenario de una fiesta sin precedentes: más de 40 mil personas se reunieron para ser parte del récord que alcanzó las 5 toneladas y 102 kilos de discada, servida en un disco de 9 metros de diámetro especialmente diseñado para el evento.
Con esta hazaña, Torreón superó ampliamente el récord previo que pertenecía a Guadalupe, Nuevo León, con un sartén de seis metros y alrededor de 13 mil tacos servidos. En la Laguna, la marca ascendió a más de 80 mil tacos repartidos gratuitamente entre la comunidad.
El impacto colectivo
El reto no fue menor: más de cuatro toneladas de ingredientes —entre carnes, chorizo, tocino, jamón, salchicha, vegetales y especias— fueron preparados por un equipo de más de 100 personas, encabezado por reconocidos chefs como Vicente Revuelta y Teo Ríos, junto a estudiantes de gastronomía de universidades locales.
La participación de restaurantes laguneros también fue clave, aportando cientos de salsas para acompañar los tacos, mientras que parte de la discada fue donada a instituciones de beneficencia.
Un legado para Torreón
Gracias al liderazgo de Rodrigo González y al espíritu colaborativo de La Laguna, Torreón no solo inscribió su nombre en la historia gastronómica mundial, sino que reafirmó su capacidad de organizar eventos de talla internacional desde el Centro de Convenciones.
Este logro demuestra que, cuando la comunidad, la iniciativa privada y el sector público trabajan de la mano, la región puede conquistar metas que parecían inalcanzables.
