Guadalajara es un semillero de emprendedores y en el tema gastronómico, la ciudad ha visto nacer a proyectos exitosos como QIN Oriental Food, restaurante con una gran historia que hermana a Torreón y a la Perla Tapatía.
QIN Oriental Food se ha consolidado como uno de los restaurantes más queridos en Guadalajara. No solo su popular pollo a la naranja ha sido clave, su modelo de negocio y cercanía con los comensales han forjado los cimientos de este novedoso concepto gastronómico.
Hace 20 años, QIN comenzó a escribir su legado como una de las empresas de Jalisco con buen crecimiento en sucursales propias, un menú icónico y precios accesibles. ¡Así nació su historia!
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¿Quiénes fundaron el restaurante QIN en Guadalajara? Una historia desde La Laguna
Si bien la historia de QIN nace en Guadalajara, sus socios fundadores Roberto de la Rosa y Christian Galindo Casillas, son originarios de Torreón.
Ambos, siendo grandes amigos desde la preparatoria, tras terminar sus estudios en el Tec de Monterrey (campus MTY y campos La Laguna), deciden emprender con un primer proyecto de comida enfocado a los tacos. Sin embargo, tras conocer a un exitoso restaurante lagunero de comida china, ven la posibilidad de sumarse a esta cadena mediante el modelo de franquicia.
Si bien este proyecto marcó su acercamiento formal hacia la industria restaurantera, el restaurante con este modelo no prosperó cómo se esperaba en su natal Torreón.
No obstante, uno de los cocineros del pasado proyecto, buscando también nuevas oportunidades de crecimiento, encuentra en los creadores de QIN la oportunidad de forjar un nuevo camino, un negocio desde cero.
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La primera sucursal de QIN nace en Plaza Galerías
Con las nociones clave del que sería y sigue siendo su receta estrella: el pollo a la naranja, el cocinero y la dupla de emprendedores aterrizan inicialmente en Puebla. Ante las limitadas opciones, el destino los lleva a Guadalajara.
Siendo Plaza Galerías su primera opción para conquistar al paladar tapatío, QIN logra ganarse la confianza del centro comercial para instalarse en su zona de comida. Con esta nueva posibilidad, Roberto y Christian deciden rebautizar a su proyecto con el nombre de QIN y dar paso a la historia de este popular restaurante.
Es así que en 2004 abre la primera sucursal de QIN en la ciudad. En poco tiempo llegaría la segunda sucursal en Avenida Guadalupe, y que en 2005 decidió bajar el telón ante la curva de aprendizaje que experimentaron sus fundadores.
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Un crecimiento a la medida: ¿Cuántas sucursales tiene?
Tras cinco años de debutar entre los restaurantes de Guadalajara, llega el momento de abrir nuevamente otra sucursal en 2009, ampliando la historia de QIN en los centros comerciales más reconocidos de la ciudad: ahora tocando puertas en la Gran Plaza Fashion Mall.
Ahora Andares, siendo el nuevo centro comercial en la metrópoli, QIN es llamado a sumarse a este proyecto en 2011. Con la experiencia más avanzada, el restaurante retoma la zona de la que fuera su segunda sucursal, regresando así a Chapalita en 2015.
Ya con cinco restaurantes, Plaza Patria entra en el mapa en 2016, y dos años después inauguran un restaurante más en Plaza D’Lucca, en 2018.
Para sus 15 años, QIN es considerado como uno de los restaurantes del TOP 15 de marcas de comida rápida más favoritas de los tapatíos, además de celebrar la apertura de su séptimo restaurante en Terraza Oblatos.
Progresivamente, se inauguran los puntos en de Punto Sur, Chapultepec, Midtown, Fórum Tlaquepaque y La Perla. Con los años se sumarían otras sucursales con ubicaciones estrategias como Tarraza Belenes y el Centro Histórico de Guadalajara.
¿Qué significa QIN?
Más allá de su ya conocido menú y amenas sucursales y restaurantes, esta empresa gastronómica ha resaltado por su amigable nombre y personaje estrella que rinden homenaje a la cultura china, que da origen al nombre.
Proviene de la primera dinastía imperial comandada por Qin Shi Huang. Qin se pronuncia “chin”, pero en México se pronuncia, para este proyecto, con Q.
Además, su mascota, el tigre, también es uno de los animales y símbolos más representativos de China. Su primer concepto tenía un estilo muy inspirado en la caricatura Samurái Jack.
¿Cuál es el menú?
QIN se ha ganado el corazón de los tapatíos con un menú que con los años ha mejorado. Por mucho, su menú se distingue con clásicos como el pollo a la naranja, el pollo Kung Pao o los Veggie Orange, que en lugar de carne, son cubitos de coliflor.
En cuanto a sus precios, van desde los 22 pesos por un aperitivo como el wonton dulce, un bowl de arroz blanco en 65 pesos hasta combos familiares por 480 pesos.
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