Luego de que Canirac Nacional anunció a los finalistas del Premio Mérito Restaurantero 2024, Jalisco alista la que será su propia edición para reconocer a chefs y restaurantes del Estado.
Inician postulaciones del Premio al Mérito Restaurantero de Jalisco 2024
En Jalisco, el Premio al Mérito Restaurantero está impulsado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Jalisco (Canirac JAL), así como Industriales Jalisco. También dan respaldo destacadas empresas del sector como Cerveza Minerva, Cielito Lindo, Soft Restaurant, Banco Afirme, Proinox, Huaraches de Ojo y Jugo.
Tanto ciudadanos, instituciones y organismos de la sociedad civil pueden postular a los restaurantes y proyectos que consideren cumplan con los niveles de calidad y excelencia para aspirar a este distintivo jalisciense.
Registro
El periodo de postulaciones inició este 5 de agosto y permanecerá abierto hasta 2 de septiembre de 2024.
Tu propuesta puedes registrarla en esta plataforma oficial habilitada por Canirac para el Premio al Mérito Restaurantero de Jalisco 2024.
Entre los requisitos del formulario se deben anexar, por ejemplo, currículum de la persona o empresa postulante, semblanzas, así como pruebas o evidencias de su trayectoria.
¿Cuáles son las categorías?
- Premio al Mérito Empresarial Restaurantero del Año
- Jefa o jefe de cocina (chef) del año
- Persona joven emprendedora del año
- Jefa o jefe de cocina (chef) joven del año
- Directora o director de cadenas del año
- Jefa o jefe de cocina (chef) mexicano en el extranjero
- Cocina Mexicana
- A la preservación, rescate y promoción de la gastronomía mexicana
- Comida de especialidades extranjeras
- Innovación restaurantera
- Restaurante de hoteles
- Cocinara o cocinero tradicional del año
- Jefa o jefe de cocina (chef) repostero del año
- Reconocimientos especiales
Brillan 6 propuestas jaliscienses como finalistas en premio nacional
Para la ceremonia a nivel nacional, Jalisco resalta con 6 restaurantes, chef y empresas finalistas en los galardones que alista Canirac México.
Los nominados son:
- A la Chef o el Chef del Año
Tomás Bermudez, de La Docena
- A la Chef o el Chef Reportero del Año
Marisa Lazo, de Pastelería Marisa
Jesús Escalera, de La Postrería
- Premio “Guenther Mauracher Reich” A la directora o el director de Cadenas del Año
Hugo Magaña, de Santas Alitas
- Premio “José Inés Loredo”: A la cocina mexicana
Quelite
- Al compromiso con la sustentabilidad y un México verde
Pal Real
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