Quince años han pasado desde que la Lic. Consuelo Elipe Ramos y el Lic. Carlos Elizondo decidieron crear un festival que celebrara lo que como mexicanos nos brinda el mayor de los gozos: la gastronomía. Fue así que dieron vida el Festival Vallarta Nayarit Gastronómica, el evento gastronómico que, tras tres lustros de festejo ininterrumpidos, se ha convertido en el más importante de Latinoamérica y que se celebró este 2023 bajo el lema “The Cooking Factor, Cocinando una Nueva Era”.
Durante nueve días, Puerto Vallarta fue sede de un festejo sin igual, una espectacular reunión, marco perfecto para darle la bienvenida a los mejores perfiles del mundo gastronómico del mundo. Notables Chefs y grandes cocineros locales, nacionales e internacionales se dieron cita para compartir todo su talento, conocimiento y experiencia a lo largo de diversas actividades como catas premium, cenas, showcookings en vivo, talleres gourmet, conferencias magistrales, conversatorios, así como encuentros empresariales y de networking con grandes empresas y marcas del sector de los alimentos.
Chefs de primer nivel, Estrellas Michelin, grandes cocineros mexicanos, Fifty Best, Top Chefs, mixólogos y sommeliers de primer nivel, asistieron a diferentes sedes y hoteles de Puerto Vallarta y de la Riviera Nayarit para compartir sus mejores recetas y aquellos platillos que los han llevado a tocar la gloria gastronómica. Todos dando lo mejor de sí, en un ambiente lleno de camaradería, amistad y celebración.
Unidos hacia un mismo fin
Además de Jalisco y Nayarit, Guanajuato, Nuevo León y Tamaulipas fueron los estados invitados a formar parte del festival, quienes a través de sus mejores Chefs embajadores compartieron la riqueza cultural culinaria de cada una de sus entidades.
Sin duda, la gastronomía siempre nos une, nos llena, nos hace vibrar con sabores, colores y olores que nos enamoran, crear lazos que incluso trascienden en el tiempo, también es uno de los firmes objetivos que este evento busca.
Gran ganancia en torno a la gastronomía
Año con año se enciende el fogón y se cocinan nuevas ideas para comenzar a escribir nuevas historias en el Festival Vallarta Nayarit Gastronómica donde, además de la gastronomía, el turismo, patrocinadores, negocios y el networking empresarial se encuentran y conocen para crear nuevas alianzas para beneficio de todos, creando vínculos que darán a cada uno frutos comerciales importantes.
“Este festival es un producto 360, traemos a los mejores Chefs del mundo justo en su momento de éxito, lo cuál ha sido el gran reto que hemos logrado; de esta manera, se genera una derrama económica en promedio de cinco mil cuartos por noche”, nos comparte el Lic. Carlos Elizondo, CEO de Vallarta Nayarit Gastronómica.
Un tapatío, creador del mejor evento gastronómico de LATAM
Vallarta Nayarit Gastronómica se ha posicionado como un magno evento, considerado como uno de los 10 mejores festivales gastronómicos en el mundo y número uno en América Latina, en voz de su director general y creador, Carlos Elizondo, quien es orgullosamente tapatío y ha logrado que grandes Chefs, restauranteros, hoteleros, directores de turismo, desarrolladores, políticos y empresarios de gran nivel se reúnan cada año en torno a dicha celebración.
“Lo grande del festival es el hecho de que siempre vamos por más, como iniciativa privada que somos, convocar a cinco estados de la República Mexicana, así como este año a la Embajada de España y traer a todas estas grandes figuras, se dice fácil pero definitivamente es un desafío, solo somos Consuelo Elipe y su servidor, junto a un gran equipo, 150 personas hacemos que esto ocurra.
Todo en la vida es perfectible, tenemos un margen enorme para seguir evolucionando y avanzando. Como negocio, en Gastronómica año con año ponemos la vara más alta, nuestros patrocinadores lo exigen, y lo hemos hecho; por las noches se vive un ambiente increíble que abona al estilo de vida de los asistentes, como lo son las espectaculares cenas maridaje con Chefs Estrellas Michelin y Fifty Best. Todo siempre es posible, solo hay que enfrentar el miedo”, afirma.
Puerto Vallarta, gran destino para cerrar negocios
Luis Villaseñor, director general del Fideicomiso Público para la Promoción y Publicidad Turística de Puerto Vallarta, nos comparte sobre el papel del municipio como anfitrión del festival:
“Gastronómica logra posicionar a Puerto Vallarta como una gran meca gastronómica por todo lo que converge aquí, los colores, tradiciones y también por toda la influencia que tiene en sabores y tradiciones para el mundo entero. Puerto Vallarta es un gran destino para cerrar transacciones y tratos importantes.
Somos más que un destino de sol y playa, somos el sitio ideal para cerrar negocios, abonar a la experiencia de tus socios. Somos un destino cultural y de tradición, tenemos festivales del vino, festivales gourmet, eventos deportivos como el Mexico Open, torneos mundialmente reconocidos de pesca, golf, pádel, entre otros. Puerto Vallarta es donde México cobra vida. Es una ciudad cosmopolita pero llena de tradiciones y experiencias únicas”, finaliza.
Para saber
- El festival representa un valor comercial de más de 180 MDP
- Más de 2,000 restaurantes y más de 30 cocinas forman parte del abanico de sabores de este encuentro
