Desde su inauguración el 8 de diciembre del 2013, Green Gourmet se ha convertido en un faro de bienestar por su visión de combinar ingredientes frescos y locales con técnicas de cocina innovadoras. Esto ha atraído clientes leales que buscan más que una comida, una experiencia gastronómica que nutra cuerpo y alma.
En este 2023, Lorena Villar Castañeda, chef y dueña del restaurante, celebra con entusiasmo junto a su equipo de trabajo el décimo aniversario de Green Gourmet. Aquí brinda un menú donde cada platillo es elaborado con ingredientes de alta calidad para equilibrar sabor y utrición. Día con día demuestra que la comida saludable puede ser increíblemente deliciosa.
“La idea nace por cumplir un sueño personal, era mi meta tener un restaurante propio. Cuando lo logro, quería cumplir con ese proyecto de ser mamá, esposa y realizarme profesionalmente. Me fui a estudiar arte culinario y nació la idea de poder crear un concepto donde se pudiera comer saludable, rico y de antojo. Me gusta siempre estar innovando mi menú”
compartió Lorena para PLAYERS.
La experiencia Green Gourmet
Green Gourmet no es sólo un lugar para comer. Es un lugar para conectarse con la comunidad y aprender sobre la alimentación consciente. Los chefs trabajan en estrecha colaboración con proveedores locales para asegurarse de que cada elemento que llega a la cocina sea fresco, sostenible y de la más alta calidad.
“Nuestros principales valores son la perseverancia, constancia, innovación y mucho amor al servicio. Me gusta motivar a mi personal a ser parte del proceso final de cada platillo. La clave es ser positivos y mantenernos presentes en cada momento”
Para Lorena, el principal objetivo siempre fue dedicarse a la gastronomía y a pesar de contar con una licenciatura en Comercio Exterior, después de trabajar dos años en ello decidió estudiar Arte Culinario. Ahora, en su décimo aniversario, en Green Gourmet se enorgullecen de mirar hacia el futuro con un compromiso continuo de mantenerse con el sabor y el buen servicio, reconocido por sus clientes. Están listos para seguir siendo líderes en la escena de la comida saludable durante muchos años más.
“Empecé en mi casa con el servicio y diseño de menús de dietas gourmet y con el tiempo realicé mi sueño de abrir mi propio restaurante. Para mí, la comida es una experiencia que se debe disfrutar y eso es lo que quiero que mis clientes vivan cuando nos visitan y que sepan que aquí se cocina con amor”.
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Santa Teresa de Jesús 6015 Plaza Cumbres, El Fresno
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Instagram: green.gourmet
