Nació en 2011 con el surgimiento de la marca Hotsson. Ha sido diseñado con un estilo contemporáneo y cuenta con una extensa carta en la que se puede disfrutar la nueva cocina mexicana, internacional y fusión. Ofrece desayunos de 6:30 am a 12:00 pm, abierto las 24 horas, brindando la certeza de que los comensales podrán disfrutar de exquisitos platillos a la hora que deseen.
Entrada: Carpaccio de manitas de cerdo, con vinagreta de chile serrano, arúgula orgánica y grisinni de queso parmesano
Plato fuerte: Pollito de leche marinado en hierbas frescas a la parilla, menestra de verduras en casse de tomate y aceite de trufa blanca. Maridaje con vino tinto Zinfandel y Grenache
Postre: Tulipán de chocolate semiamargo con frutas de temporada y salsa de garambullos
El Chef: Felipe Gómez Rizo
Diplomado en Artes Culinarias por el CESSA en México, DF. Cuenta con 27 años de experiencia, en su trayectoria destaca su participación como Chef Ejecutivo del Hotel Nikko en Malasia, Singapur, Yakarta, Nueva Deli y Japón; del Hotel Camino Real Polanco; y los Danzantes en Oaxaca. “Cocina de mercado loca, para los manteles largos”
Contacto
Blvd Adolfo López Mateos 1102 ote, Col. La Martinica
T. (477) 719-8000
F. HS HOTSSON Hotel
