¡Con sabor mexicano! Inauguran el restaurante Quetzal en UVM Guadalajara Sur
26 abril 2023
Estudiantes de séptimo y octavo semestre de la Licenciatura Internacional en Gastronomía, de la Universidad del Valle de México (UVM), campus Guadalajara Sur, inauguraron "Quetzal, cocina de raíz", restaurante que oferta un menú mexicano y vanguardista. Con esta propuesta gastronómica, los estudiantes y chefs en formación brindan una perspectiva tradicional y vanguardista de la cocina típica de México. Te compartimos cómo se vivió esta apertura.
Alexis Flores y Horacio Arteaga
Ana Julia Quintero y Miguel Ángel Peña
Bárbara Romo, Ana Cecilia Cabrera y Fernando Romo
Chef Luis Fernando Romo
Giordano Pérez Castro y Manuel Alonso
Kevin Almazán y el chef Luis Fernando Romo
Kevin Vargas y Miriam Salinas
Lupita Morales y Cecilia Encarnación
Valeria Tercero y Sandra González
Chef Marisol Sánchez, chef Luis Fernando Romo, Kevin Almazán y la chef Geraldine Aranda
Salma Estrada
Sofía Gómez y Valentina Melo
Valentina Sánchez y Sergio Salcedo
Valeria Tercero y Sandra González
Chef Marisol Sánchez, chef Luis Fernando Romo, Kevin Almazán y la chef Geraldine Aranda
