COLMILLO es una excelente opción para festejar Año Nuevo y recibir el 2023 de la mejor forma. Siendo una de las recientes propuestas gastronómicas que llegó en el 2021 a conquistar los paladares tapatíos.
Se ha caracterizado por ser un restaurante que sabe fusionar lo mejor de la gastronomía del norte del país, con una selección impecable de vinos y cócteles.
La música, es un elemento sustancial, con una curaduría que lleva los éxitos de las décadas de los 60’s y 70’s a contrastar con rock experimental y sonidos electrónicos del viejo mundo, que dan lugar a una experiencia inigualable.
COLMILLO es una de las propuestas más interesantes y acertadas para festejar una noche especial, como lo es la víspera de Año nuevo.
Una cena deleitable de varios tiempos, que se acomoda para grupos grandes y chicos, pues sus platillos icónicos como el Porter House Prime de la casa, es ideal para compartir.
El restaurante se vestirá de gala para celebrar la llegada del 2023, prometiendo ser una experiencial inigualable.
Nuestras recomendaciones para la cena de Año Nuevo son las siguientes:
¿Qué tal empezar con un coctel del menú de Signatures de la casa?, estos son los emblemáticos creados por el mixólogo de COLMILLO.
Para los gustos dulces con un toque acidulado, la opción es el Jamaica mezcal, en cambio para gustos más clásicos, te recomendamos el Jarrito Negro.
La Col Asada es un “Must” al visitar COLMILLO, fileteada al servirse y cubierta con un aderezo de carne, pistache y parmesano con aceite de trufa.
Para continuar una opción fresca ideal son las laminitas de Hamachi, servidas con salsa ponzu, chiles toreados y edamames, y/o las famosas pescadillas de barbacoa de bluefin.
Para el plato fuerte, adicional al Porter House mencionado antes, otras opciones imperdibles son el Tomahawk Prime y el Filete a la Sal. (Recomendamos pedirlo con salsa de Mantequilla de Ajo rostizado con Tuétano y Trufa).
El Spaghetti Spicy-truflle “Oversized” y la Dirty Caesar Salad (ambos platillos recientemente añadidos por el Chef) son las opciones predilectas como guarnición.
Si planeas asistir con niños, te recomendamos pedir la Colmillo Bite Meal para los menores, una mini hamburguesa acompañada con papas a la francesa y una cajita de nuggets (que además viene con un librito para colorear).
Para cerrar con broche de oro hay varias opciones a elegir de postre (quizás la decisión más difícil de la noche).
El famoso Pastel de bodas, de tres leches con plátano, cajeta y nuez es nuestra primera opción, seguida por el Pastel de chocolate callebaut relleno de palanqueta y Peanut Butter (aunque te aseguramos que lo que pidas será garantía).
Ve a brindar por tus propósitos de Año Nuevo en su recién remodelada terraza.
Visita COLMILLO en Avenida Patria #110 en Puerta de Hierro.
