PETA Latino buscó de costa a costa para encontrar algunos de los mejores restaurantes veganos del país para destacar los Mejores Restaurantes Veganos en México y un restaurante de Guadalajara, fue reconocido y consiguió un lugar en la lista.
El restaurante “El vegano” fue el seleccionado por especializarse en versiones innovadoras de platillos clásicos, como sus cocteles de pescados y “mariscos” hechos con champiñones, tomate, cebolla y aguacate, está ganando popularidad entre los turistas y locales por igual.
“Desde sabrosos canelones rellenos, cubiertos de salsa de tomate y crema, hasta chiles rellenos de “queso”, El Vegano hace que sea difícil elegir un solo plato”, dice Gabriel Ochoa, director de PETA Latino.
PETA Latino señala que el 20% de los mexicanos ya se identifica como vegetariano o vegano y se estima que ese número se incrementará.
Otros restaurantes destacados incluyen Vexican Grill en Tijuana, Avocado Punk en Aguascalientes, Los Loosers en Ciudad de México y Antojito con Amor en Cancún.
Este es el restaurante vegano que PETA Latino reconoció como uno de los mejores en México:
El Vegano se enorgullece de darle toques innovadores y sin animales a los platillos clásicos. Prueba los chiles rellenos de “queso” y el cóctel de “mariscos” a base de champiñones.
Veganismo
El veganismo, del inglés veganism, es la abstención del uso de productos de origen animal en la alimentación, en conjunto con una doctrina que rechaza concebir a los animales como mercancías, ya sea para indumentaria, medicamentos, cosméticos, transporte, experimentación, ayuda en el trabajo o entretenimiento.
El veganismo es definido como una postura moral, como una ideología, y por algunos detractores como una secta. A quienes practican el veganismo se les llama veganos.
