La historia de La Torrada inicia en el 2014 en San Pedro Garza García, con la finalidad de brindar una experiencia culinaria única.
En el restaurante saben que ya no es suficiente ofrecer buenos platillos, por lo que su propuesta consiste en regresar a lo básico, la brasa de leña para dar a nuestros invitados experiencias culinarias y servicio inolvidable. La cava, el horno y la parrilla son el alma del lugar.
Los distingue una carta muy extensa de 90 platillos, la cual es reinventada 2 veces al año, por el Chef Ejecutivo Joel Arizpe.
En La Torrada, además de contar con una amplia variedad de vinos, tienen uno propio, un Shiraz elaborado en conjunto con bodega Don Leo.
La Torrada se caracteriza por su elegancia, con un estilo moderno contemporáneo, ofreciendo lugar para 500 comensales, así como con 10 privados para reuniones de empresas que toman decisiones a puerta cerrada. La excelencia es por mucho la esencia del restaurante.
THE CHOICE
- Costilla del Tío Guillo, pasa por un proceso de cocción y marinado de 12 horas, en un horno de piedra con brasas de leña. Acompañada de una salsa hecha con chile de árbol tostado sello de la casa.
- Coliflor Frita, acompañada con el aderezo de la casa.
- Pan de Elote
- Ribeye con Tuétano al Piquín.
- Gaoneras de Filete Brasa
EL CHEF
JOEL ARIZPE
Edad: 33 años
Estudios gastronómicos o experiencia en cocina: Instituto Culinario Monterrey
Plato estrella: Tacos de Totoaba al Pastor – En costra de queso, piña asada, salsa de aguacate y ali oli.
