De los creadores de Taquería Orinoco y Pinto Bar surge Cara de Vaca, restaurante que desde su apertura, en febrero de 2019, ha sido una sensación entre los foodies.
Además de una amplia variedad de cortes, en su exquisita carta diseñada por Chuy Villarreal, se pueden encontrar acompañamientos y tacos que provocan una explosión de sabores al paladar; y como special treat los fines de semana también sirven ostiones, barbacoa y lechón.
Su objetivo es claro, hacer una propuesta tanto gastronómica como arquitectónica a los comensales, hacerlos sentir en un lugar lejano a nuestra ciudad.
THE CHOICE
Entrada:
· Tacos tiesos y papa asada
Ensalada:
· De hojas de coles de bruselas y arúgula
Plato1:
· Pollo orgánico asado
Plato 2:
· Larb de cerdo
Bebidas:
· Jarra Brava, clamato con leche de tigre, Agua Orinoco
EL CHEF
CHUY VILLARREAL
Estudios gastronómicos o experiencia en cocina: Taquería Orinoco, Pinto Bar y Cara de Vaca
“Cara de Vaca es la evolución de la carne asada regiomontana, lo que nos preparaban nuestros padres los domingos, ahora interpretado con nuestra información para nuestra generación. Además, el lugar se antoja para ir a tomar vino, nosotros proponemos el vino natural, algo que está pasando en el mundo, sin dejar atrás los tragos clásicos y destilados mexicanos”.
