Mar del Zur, es un restaurante con una auténtica propuesta gastronómica la cual, fusiona sabores de la cocina tailandesa y la tradicional comida mexicana a la que se le ha bautizado como MEX-THAI, por parte del chef mexicano Eduardo Palazuelos, rescatando sabores y preparaciones que enamoran completamente.
Cada visita a Mar del Zur es una experiencia única, en donde los platillos son preparados con un equilibrio perfecto entre ingredientes y técnicas culinarias, logrando hacer de cada platillo una auténtica obra de arte que logrará una experiencia única al paladar.
THE CHOICE
ENTRADA
Tartar de totoaba y salmón
SOPA
Tom yam
PLATO 1
Camarones en salsa oriental con chiles ahumados
PLATO 2
Short Rib Mex-Thai
POSTRE
Tulipán de almendras
EL CHEF
EDUARDO WICHTENDAHL PALAZUELOS
· Estudios gastronómicos o experiencia en cocina: Trabajó en París para la prestigiosa firma de banquetes Raynier & Marchetti, estudió una Maestría en la Universidad de Cornell y se especializó como chef en la cocina tailandesa del hotel Marriott Royal Graden Riverside de Bangkok.
· Su sazón proviene de las experiencias que engloban los sabores de la ruta que recorría La Nao de China.
