Desde 2013, Pangea ha integrado la lista de los Mejores 50 Restaurantes de América Latina, extensión de S.Pellegrino de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, y orgullosamente comenzó su historia en nuestra ciudad en 1998, dando origen a Grupo Pangea.
Este restaurante que revolucionó la industria gastronómica en el norte del país es dirigido por el chef Guillermo González Beristáin y Cristina Arechavala a la par de su gran equipo conformado por el chef corporativo Eduardo Morali y el chef Ángel Solís.
Además, en materia de distinciones cuenta con una carta de vinos, considerada una de las mejores en México, reconocida por la Wine Spectator Award of Excellence y este año fue distinguido en la categoría Restaurante del Año por Culinaria Mexicana dentro de la Guía México Gastronómico los 120 Restaurantes 2019.
THE CHOICE
ENTRADA:
Torre de jitomate
PLATO 1:
Cabrito braseado
PLATO 2: Ojo de Rib Eye y tapa al grill
POSTRE:
Mango de temporada con helado de coco, reducción de jamaica y crujiente de buñuelo.
EL CHEF
GUILLERMO GONZÁLEZ BERISTÁIN
Reconocimientos:
Chef Choice’s Award 2016 por Latin America’s 50 Best Restaurants y Lifetime Achievement Award 2017 por Diners Club International.
