Ingredientes
• 2 tazas de azúcar
• 1 3/4 tazas de harina
• 3/4 taza de cocoa sin azúcar
• 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de aceite de maíz
• 2 cucharaditas de vainilla
• 1 taza de agua hirviendo
Preparación
• Precalentar el horno a 180ºC, engrasar y enharinar 2 moldes de 9 pulgadas.
• En un bowl grande mezclar azúcar, harina, cocoa, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Agregar los huevos, leche, aceite y vainilla; mezclar a velocidad media por 2 minutos. Agregar el agua hirviendo, la mezcla quedará muy líquida. Vaciar la mezcla en los moldes preparados.
• Hornear de 30 a 35 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio. Enfriar por 10 minutos en el molde, después desmoldar y dejar enfriar completamente antes de embetunar.
Betún chocolate perfecto
• 113 gramos de mantequilla
• 2/3 taza de cocoa sin azúcar
• 3 tazas de azúcar glass
• 1/3 taza de leche
• 1 cucharadita de vainilla
Derretir la mantequilla y agregar la cocoa. En un bowl para batidora batir la mantequilla con cocoa e ir agregando el azúcar glass alternando con la leche, revisando que no quede muy líquido el betún. Agregar la vainilla y batir por dos minutos más.