Luego de tres meses de labor se entregó el premio al ganador del reto “Collect and Eat”, concurso que dio inicio el pasado 1 de octubre, concluyendo a finales del año, los restaurantes sumados a la actividad recolectaron pet y aluminio.
El premio se otorgó a Mezzo Restaurant, que logró acopiar 359.9 kilos de material y se hizo acreedor a una capacitación para un empleado, por tres meses en España, con alimentos y hospedaje incluido.
Más de veinte restaurantes participantes, entre ellos: Los Farolitos que recolectó 128.6 kilos. La Catrina Restaurante, 153.3 kilos, La Casa del Panini, registró 146 kilos, Baldoria, cuatro. Home & Business 80 kilos. La Cochera, 60.7 kilos, Súper Salads 45.2, Pronto 67.9 y Maia Taller Culinario, 14 kilos.
El alcalde Jorge Zermeño Infante, felicitó a los participantes por esta iniciativa ecológica e invitó a los ciudadanos a sumarse al cambio, “este año iniciaremos con un programa de separación de basura, buscando crear en las personas una cultura de limpieza, reciclaje y el no uso de desechables”.
Felipe Vallejo López, director de Medio Ambiente dijo que el objetivo de esta actividad es fomentar en restaurantes y comensales un cambio paulatino en la mejora ambiental, mediante las diversas estrategias en equipo, con todos los sectores socialmente responsables en el tema.
Por su parte, Alberto Humprhey Guerrero, presidente del Centro Cultural Culinario, A.C., mencionó que debido al éxito de esta campaña, será replicada en Ciudad de San Salvador y San Luis Talpa, ambas del país El Salvador. Para la segunda edición, se pugnará que sea Torreón la sede, brindando el mismo premio, sumando más restaurantes, superando la tonelada de reciclaje, en un lapso de seis meses.
Lo recaudado en este concurso, será para la donación del “Programa Irritila”, donde se encargan de la conservación y mantenimiento de la Cuenca Alta del Río Nazas y abastecimiento de la recarga del acuífero.
