Llega el mes de septiembre y con él la ya tradicional Feria del Mole y el Mezcal.
Este 2021 el evento gastronómico regresa en su onceava edición, ofreciendo una amplia variedad de platillos al comensal lagunero.
En rueda de prensa se detalló que para esta edición, la novedad será el mole rosa, originario también del sur del país y elaborado a base de piñón, almendra, arándanos y pétalos de rosa.
“En esta ocasión vamos a presentar el mole negro, el coloradito, el mole tradicional, mole verde, el mancha manteles, el mole almendrado y llegará para el 2021 el mole rosa, pues en cada edición queremos que la gente pruebe de una nueva receta”, indicó Rogelio Astudillo, director del restaurante ‘El Sureño’.
Como en años anteriores, la Feria ofrecerá una degustación personal y gratuita a los comensales.
Del 4 de septiembre al 3 de octubre la cita es en la sucursal Alameda del restaurante ‘El Sureño’.
El propósito de esta experiencia culinaria es el de arraigar entre los laguneros el gusto por la comida prehispánica.
En lo que respecta a los mezcales, una bebida que cada año adquiere más arraigo en la región, se estará contando con curados, blancos, priata, damiana, curados de tamarindo, naranja, cajel, entre otros.
A DETALLE
- La Feria del Mole y el Mezcal 2021 se llevará a cabo del 4 de septiembre al 3 de octubre.
- La sede del evento es la sucursal Alameda del restaurante ‘El Sureño’.
- Tendrán disponibles para degustación el mole rojo tradicional, manchamanteles, coloradito, almendrado, rosa, negro y verde.
