El Proyecto Comercial Culinario que se establecerá en el Parque Ecológico Cerro de las Noas ya está en marcha.
El día de ayer, el Gobierno de Coahuila y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) informó que se firmará un convenio para arrancar este proyecto culinario que tiene como visión, el empujar el complejo turístico y religioso emblemático de La Laguna.
A través de 5 restaurantes, se planea ofrecer la gastronomía típica de la región para los turistas y paseantes que se congregan en el cerro.
Guillermo Martínez Ávila, presidente de CANIRAC, agradeció al gobernador Miguel Ángel Riquelme el impulso que les ha dado como organismo, y que confirma al permitir que sólo restauranteros laguneros sean los que se pueden instalar aquí para ofrecer sus platillos.
Se dio a conocer que serán cinco los integrantes de la Cámara quienes se coloquen en los espacios disponibles para el área de comedores, y se reveló que los primeros en hacerlo serán Los Farolitos y Tacostao.
“Es muy importante para nosotros sumarnos a este proyecto. Se ha creado una buena expectativa con este parque”, dijo Martínez Ávila.
Agregó que este convenio se firmará por 10 años con el Gobierno Estatal, y los restauranteros serán los que se encarguen del diseño de cada uno de sus espacios, pero se deberá respetar la vegetación del lugar y sus vistas panorámicas.
Por su parte, Luis Téllez Montes, consejero de CAIRAC, se unió para decir que esta propuesta de participar como restauranteros en el Parque Ecológico Cerro de las Noas “hará que nos reinventemos todos”.
Tanto Eduardo Nieto Mendoza, de Los Farolitos, como José Ignacio Herrera, de Tacostao, coincidieron en que este sitio turístico proyectará de forma positiva a la región y ellos podrán ofrecer los platillos típicos de La Laguna a los turistas y paseantes, desde la mejor vista que existe en esta ciudad.
Verónica Soto Díaz, directora general del Teleférico de Torreón, destacó que el 40 por ciento de quienes acuden al Teleférico son turistas, los cuales solicitaban restaurantes para quedarse a comer y no se tenía en esa área.
LO QUE VIENE
Soto Díaz señaló que sólo esperan la autorización del Subcomité Técnico Regional Covid-19 en La Laguna para la inauguración del Parque Ecológico Cerro de las Noas.
Informó que habrá 18 locales comerciales, una tirolesa, velarias, mesas, bancas y juegos infantiles, es decir, lo necesario para todos los gustos.
