En el estado hay 40 hectáreas sembradas con higo, que en el pico de su producción tendrán un rendimiento de 25 a 30 toneladas por hectárea, esto de acuerdo a la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) José Luis Flores Méndez.
El cultivo es de gran interés en Coahuila, ya que este producto mexicano tiene una calidad excepcional y cada año se exporta más cantidad de toneladas; siendo una alternativa viable y de gran potencial económico.
La promoción del cultivo se ha estado trabajando principalmente en las regiones Laguna, Sureste y Centro, donde se distribuyeron un total de 42 mil plantas del fruto.
Desde el año pasado técnicos de la dependencia estatal se informaron acerca de las bondades del cultivo, lo que los llevó a promocionar el mismo entre los productores para que optaran por este cultivo.
Al cierre del 2020 se tuvieron alrededor de 20 capacitaciones, con un promedio de 25 productores por capacitación.
Dichas capacitaciones fueron impartidas por los propios funcionarios de la dependencia, así como de la Universidad Autónoma de Nuevo León, de las empresas Laguna Figs y también Higos Santa Anita, ésta última del Estado de Jalisco.
Asimismo, y para darle un valor agregado al cultivo, se impartieron talleres de capacitación sobre post cosecha procesado y comercialización, y de elaboración de pasta de higo y mermelada, capacitación que tuvo a su cargo la Universidad Autónoma de Nuevo León y la empresa INNOVAGRO.
Flores Méndez indicó que las capacitaciones se llevaron a cabo en distintas huertas, donde los capacitadores trabajaron con la parte teórica y posteriormente llevaron a la práctica a los productores agrícolas, quienes se mostraron satisfechos con los conocimientos adquiridos.
