El restaurante Pangea logró subir un peldaño en la lista de los 50 mejores de América Latina elaborada por The World’s 50 Best.
En 2019, el restaurante ubicado en el Parque Arboleda, apareció en la posición 15, mientras que en este 2020 llegó a la 14.
Con el chef Guillermo González Beristáin al frente, Pangea se ha convertido en uno de los mejores restaurantes no sólo de México, si no de toda América Latina.
“El restaurante de Guillermo González Beristáin ha colocado al noreste de México en el mapa culinario internacional al aplicar técnicas modernas de cocina francesa a los excelentes productos locales de la región. Fue votado por sus compañeros para ganar el Chefs ‘Choice Award en 2016 y fue honrado con el Lifetime Achievement Award el año siguiente”, señala la publicación de The World’s 50 Best.
La lista la encabeza Don Julio, en Buenos Aires, Argentina, quien este año desbancó al peruano Maido, en Lima.
El ranking incluye a los mexicanos Pujol, Rosetta, Quintonil, Alcalde, Sudd 777, Le Chique, Nicos y Máximo Bistrot.
