Gualberto Elizondo

Apasionado de la buena comida

Por

Apasionado de los autos y de la cocina, Gualberto Elizondo es desde hace 30 años un empresario en mantenimiento automotriz, que a la par ha desarrollado su sazón inconfundible a la parrilla. Este talento lo descubrió desde niño, cuando su curiosidad e interés por conocer cómo se llevaban a cabo los platillos, lo llevó a desenvolver su destreza en la cocina.

Para Gualberto Elizondo, cocinar en el exterior es una de sus más grandes pasiones, además de los autos, hacer esta actividad en familia o con amigos es una tradición que disfruta hacerla ya sea entre semana o los domingos. En estas reuniones, parte de gozar la convivencia es compartir ideas y recetas, y lo más importante, es que se da el corazón a la hora de servir.

FIDEO SECO CON TUÉTANOS AL GRILL

Ingredientes

  • Cebolla
  • Tomatillos
  • Sal
  • Pimienta
  • Tuétanos
  • Cilantro
  • Pimientos
  • Salsa casera
  • Chiles serrano
  • Sopa de fideo
  • Jugo para sopa

Know-How

Preparar el sartén en el asador. Freír el tomate y cebolla sazonados con sal y pimienta al gusto. Agregar el caldo preparado para la sopa y una vez caliente vaciar los fideos previamente dorados. Dejar hervir por 15 minutos y comenzar a incorporar los tuétanos, pimientos, chiles serrano, tomatillos y cebolla. Pasar a sellar el asador para permitir resecar la sopa por 10 minutos y listo.

 

+DESTACADO