La plataforma DiDi Food se posiciona como la app más popular entre los restaurantes de Guadalajara. Por su parte, el uso de Uber Eats ha disminuido y deja de ser la que más ingresos genera para los establecimientos de la ciudad.
Estos indicadores fueron dados a conocer en la encuesta a restaurantes 2023 realizada por el Instituto de Información Estadística y Geográfica de Jalisco (IIEG). En esta encuesta –realizada del levantada del 6 al 16 de marzo- participaron 455 establecimientos del sector restaurantero de Jalisco.
Del total de restaurantes de Guadalajara encuestados, 69.1% indicó que DiDi es la app más utilizada, sin embargo, su uso también ha disminuido, pues en marzo del 2022, 71.9% de los establecimientos la usaban.
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Didi Food, Uber Eats, Rappi: ¿cuál aplicación más rentable para los restaurantes?
De acuerdo a la encuesta, los restaurantes consideran que Uber Eats ya no es la principal plataforma en generar mayores ingresos para los negocios del sector restaurantero. Por su parte, Didi Food y Rappi ocupan el primer lugar, con 30.9% respectivamente, como las plataformas más rentables para los restaurantes.
Se indica, que DiDi Food destaca por ser la aplicación que menores comisiones cobra, por lo que es percibida como la mejor y más rentable para un restaurante.
Restaurantes aumentan costos
Otro dato revelados por la encuesta señalan que 57.1% de los restaurantes participantes aun aumentado sus precios en los últimos tres meses, siendo el aumento de precio en los insumos la causa principal.
Servicio a domicilio en Guadalajara, entre apps y repartidores propios
El 51.6% de los restaurantes confirmó brindar servicio a domicilio, pero de éstos el 84.7% destacó utilizar repartidores propios. Esto también se refleja en que los restaurantes han optado por disminuir el uso de entrega de comida mediante las aplicaciones digitales.
- 14.3% de restaurantes obtienen ventas mediante el servicio a domicilio o servicio de ordene y recoja
- 81.8% de los restaurantes considerada que usar aplicaciones aumenta hasta el 30% de sus precios, siendo el consumidor final el más impactado
- 9.9% de los restaurantes destacan verse afectados por las restricciones de la Ley General para el Control del Tabaco, que impide fumar dentro del establecimiento
- 44.4% de los restaurantes encuestados el dueño o socio principal es mujer
- 48.6% de los restaurantes son propiedad o tienen como socios principales a hombres
