Prepara el mejor pastel de chocolate

Prepara el mejor pastel de chocolate

MaryLú Gidi
17 junio, 2019

Ingredientes 

• 2 tazas de azúcar 

• 1 3/4 tazas de harina 

• 3/4 taza de cocoa sin azúcar 

• 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear 

• 1 1/2 cucharadita de bicarbonato 

• 1 cucharadita de sal 

• 2 huevos 

• 1 taza de leche 

• 1/2 taza de aceite de maíz 

• 2 cucharaditas de vainilla 

• 1 taza de agua hirviendo 

Preparación 

• Precalentar el horno a 180ºC, engrasar y enharinar 2 moldes de 9 pulgadas.

• En un bowl grande mezclar azúcar, harina, cocoa, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Agregar los huevos, leche, aceite y vainilla; mezclar a velocidad media por 2 minutos. Agregar el agua hirviendo, la mezcla quedará muy líquida. Vaciar la mezcla en los moldes preparados.

• Hornear de 30 a 35 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio. Enfriar por 10 minutos en el molde, después desmoldar y dejar enfriar completamente antes de embetunar.

Betún chocolate perfecto 

• 113 gramos de mantequilla 

• 2/3 taza de cocoa sin azúcar 

• 3 tazas de azúcar glass 

• 1/3 taza de leche 

• 1 cucharadita de vainilla 

Derretir la mantequilla y agregar la cocoa. En un bowl para batidora batir la mantequilla con cocoa e ir agregando el azúcar glass alternando con la leche, revisando que no quede muy líquido el betún. Agregar la vainilla y batir por dos minutos más. 





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