29 agosto, 2016

LA VACA ES MÍA

Dante Ferrero vuelve a hacer de las suyas con “La Vaca es Mía”, evento en el que cocina una vaca entera durante 21 horas y con la ayuda de un gigantesco asador. Esta técnica es por la que se le conoce al chef argentino como “El Chef de la Vaca”. Ferrero, quien también comanda actualmente el restaurante “Alodé” necesitó de la ayuda de una veintena de hombres, quienes junto a él prepararon, cargaron y acomodaron la res en un rack de acero, para posteriormente ser asada por 250 manojos de leña de mezquite seleccionada por el propio chef. La vaca de 468 kilos sirvió para dar de comer a los más de 450 asistentes, quienes se dieron cita en un conocido hotel de la ciudad para disfrutar de un corte de primer nivel, acompañado de exquisitas etiquetas de vino, cerveza y otras platillos mexicanos y argentinos elaborados por Ferrero.