En México ha aumentado la preocupación acerca de mantener una buena salud por medio de la nutrición. Siete de cada diez adultos mexicanos sufren del impacto de sobrepeso en su salud. Al hablar de diabetes, México le gana a Estados Unidos y es esta enfermedad la segunda causa de muerte después del cáncer.
Tomando esto en cuenta, los socios Fernando Galrnares y Fabiola López adquirieron la franquicia de VainillaChocolate, preocupados por consentir a los clientes de manera saludable.
VainillaChocolate ofrece una amplia gama de postres para toda la familia, incluyendo personas con diabetas y niños. La Línea de Bienestar aporta beneficios al contar con productos con 0% azúcar añadida, endulzados con Stevia, con un bajo índice glucémico, elaborados con aceite de coco, enriquecidos con fibra prebiótica y libres de grasas trans.
En VainillaChocolate se pueden encontrar productos de temporada, pasteles, bebidas, galletas, browines, tartas y cheesecakes.
¿Cómo surge la idea de crear VainillaChocolate?
VainillaChocolate es una franquicia de repostería saludable que adquirimos mi socia Fabiola López y yo. Después de disfrutar sus productos en otras partes del país, detectamos que no existían alternativas similares en Monterrey, por lo que decidimos traer la franquicia a la ciudad.
¿Cómo surge el nombre?
Nuestro nombre es un tributo especial a dos grandes aportaciones a la repostería que México le dio al mundo: la Vainilla y el Chocolate.
¿En tus palabras cómo definirías VainillaChocolate?
VainillaChocolate es lo que siempre hemos querido: disfrutar lo rico de la repostería sin consumir excesivas azúcares, carbohidratos y grasas y al mismo tiempo nutrirnos de forma saludable.
¿Cuál consideras que es uno de los principales diferenciadores de VainillaChocolate?
Mediante un trabajo exhaustivo de Investigación y Desarrollo se creó por primera vez en México, una innovadora propuesta de repostería, que sin perder su sabor y textura aporta nutrición y bienestar. De esta manera, todos los que se preocupan por cuidar su salud y aún los que padecen de diabetes ahora pueden celebrar, disfrutar y compartir con un delicioso postre.
¿Cómo es el proceso de venta?
Al momento contamos con un punto de venta al frente de nuestra cocina industrial. También estamos surtiendo a más de 10 negocios en San Pedro con increíble aceptación; simultáneamente finalizamos negociaciones con dos supermercados.
¿Cuáles son los planes a futuro?
Dentro de nuestros planes a corto plazo están abrir más puntos de venta, atender el sector de eventos al igual que continuar los trámites para exportar nuestros productos.
