En los últimos años, el sargazo que llega a las costas mexicanas ha llegado a afectar el turismo de manera alarmante. Ante esto, alumnos del del Tec de Monterrey, Campus Guadalajara, por medio de un nuevo proyecto buscarán aprovechar las toneladas de sargazo y utilizar esta alga marina para sectores médico y cosmético con su proyecto Nexo.
El sargazo es una alga marina que contiene una sustancia llamada alginato, la cual es utilizada en diferentes industrias como la cosmética y médica para la creación de geles y cremas corporales. El proyecto de Nexo consistirá en una hidrólisis enzimática para separar los enlaces de agua del alga del sargazo.
“Los alginatos son compuestos que están presentes en las paredes celulares de las algas; generalmente se usan en forma de sales y al hidratarlos forman un gel que puede ser muy suave o muy sólido, según la concentración que se utilice”, comentó el Tecnológico de Monterrey en un comunicado.
“Miles de personas fueron afectadas en salud e ingresos en los últimos años debido a la crisis que ocasionó el sargazo en las playas. Nosotros buscamos comercializar las sustancias derivadas y crear fuentes de empleo con este proceso, de forma segura y remunerada”, agregó Nancy Bórquez.
Por otra parte, los alginatos son benéficos para la piel puesto a que se pueden llegar a obtener fucoidanos y azúcares que son antioxidantes naturales y fotoprotectores.
Los estudiantes del Tecnólogico de Monterrey buscarían aprovechar el sargazo para ayudar a distintas comunidades que se ven afectadas por esta alga: “Lo que buscamos es tomar un problema que se ha vuelto una especie invasora en la región y cuya acumulación causa estragos a la salud y estabilidad económica de las comunidades costeras del Caribe mexicano, quitándole el concepto de desecho, y revalorizarlo”, agregó Cassandra Prieto.
“Actualmente, en estas comunidades ya hay algunos esfuerzos de recolección por parte de organizaciones a nivel local, pero no se dan abasto y además no saben qué hacer con la cantidad que llega. No es factible sólo dejar que se seque y descomponga, porque al descomponerse el alga produce ácido sulfúrico, que acidifica el agua o suelo y al inhalarse es dañino”, concluyó.
Los integrantes de este proyecto son: Alma Sofía de Robles Olivas, Cassandra Guadalupe Prieto Medrano, Ivonne Medina Zaragoza, todas de Ingeniería en Biotecnología; Nancy Angelita Bórquez, de Negocios Internacionales; Óscar Luis Villaverde Osuna, de Administración Financiera y Stephanie Taylor Arthur Jiménez, de Diseño Industrial, además del Dr. Jesús Jaureguí Jaureguí.
